炒毛豆粒的做法
炒毛豆的做法：
1、把新鲜毛豆剥出来洗干净 ， 大蒜切碎 。
2、锅烧热 ， 热锅 ， 倒入适量的橄榄油 ， 倒入蒜末翻炒一下 。
3、倒入鲜毛豆翻炒匀 ， 倒入适量的清水 ， 焖煮至毛豆断生 。
【炒毛豆粒的做法】4、锅中倒入酱油 ， 加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓 。
6、倒入一小勺白糖 ， 适量的鱼露翻炒均匀即可出锅 。
烹饪技巧：
1、新鲜的毛豆很嫩 ， 很容易熟 ， 在焖煮过程中就可煮熟 。
2、过程中已倒入酱油 ， 最后再根据口味决定是否加盐 。
3、蒜多一些菜更香 。
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